Estrategia de sustitución
El semáforo
de carbohidratos
Verde · diario
  • Piña, papaya, kiwi, manzana al vapor
  • Miel de abeja cruda (moderada)
  • Calabacita, zanahoria, chayote
Amarillo · moderación
  • Arroz jazmín
  • Papa o camote (cocidos y enfriados)
  • Leguminosas remojadas y bien cocidas
Rojo · evitar 60 días
  • Trigo: pan, galletas, pastas
  • Maíz procesado: tortillas, tostadas
  • Azúcar refinada, jarabes y dulces
// Cambiamos pro-inflamatorios por fuentes que tu cuerpo sí sabe procesar.
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Talía 378 · Contry Tesoro, Monterrey